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Associazione Culturale VARZI VIVA
Le Confraternite Enogastronomiche:
un ponte tra Terra e Tradizione
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Fonte:
Pieghevole realizzato dalla
Provincia di Pavia
Assessorato alle Politiche Agricole, Faunistiche e Naturalistiche
Assessorato al Turismo
in collaborazione con la Regione Lombardia e l'A.P.T. Pavia
Progetto editoriale Verba&Scripta * Pavia
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Per informazioni: Tel. 0382.27238 - 0382.597833
"La tavola è un piacere in cui si appaga mirabilmente il piacere di vivere"
Gianni Brera, 1992
Le Confraternite enogastronomiche sono sodalizi culturali che valorizzano il territorio
con la sua storia, la sua cultura e tutti quei prodotti genuini nati dalla terra e cresciuti
nel corso di una lunga tradizione.
Le Confraternite e le Associazioni enogastronomiche della Provincia di Pavia, oltre a costituire
una realtà importante nella valorizzazione e nella tutela della cucina e dei prodotti tipici locali,
rappresentano un utile ed efficace strumento per la promozione turistica delle nostre terre.
Poiché, negli ultimi anni, il loro numero si è fatto consistente e i loro associati sono in continuo
aumento, ci è sembrato opportuno mettere a punto questa mappa che, per la prima volta, elenca
le confraternite e le associazioni enogastronomiche attualmente esistenti nella nostra Provincia,
indicandone la sede e fornendo le principali informazioni sulla loro storia e sulle attività
che esse svolgono.
Si tratta,crediamo, di un modo accattivante e gradevole non solo per far conoscere e apprezzare
i prodotti tipici del pavese, ma anche per sottolineare l'attività e i meriti, nell'ambito agricolo
e turistico, di tutti coloro che operano all'interno di queste confraternite ed associazioni.
Pavia, 2004
Ruggero Invernizzi Assessore alle Politiche Agricole, Faunistiche e Naturalistiche
Romano Gandini Assessore al Turismo
Marco Galandra Commissario dell'Azienda di Promozione Turistica del Pavese
CONFRATERNITA DELL'AGLIOLO
Parco Cervi -Via F.lli Cervi - 27011 Belgioioso (PV)
Cell. 3397678084 - Comune 0382 970371
Presidente: Maurizio Daidone
ASSOCIAZIONE IL BONARDA STORICO DI ROVESCALA
Via Lazzaretto, 12 - 27040 Rovescala
Relazioni col pubblico, pubblicità, media: Roberto Casale
Viale Frascati 22, Rovescala
Tel. e Fax: 0385 282026 - Cellulare 335 8337895
e-mail: casaler@libero.it
Presidente: Bruno Ferrara
CLUB DEL BUTTAFUOCO STORICO
Via Roma, 40 - 27040 Castana (PV) - Tel. 0385 60152
www.buttafuocostorico.it
Presidente: Umberto Quaquarini
CONFRATERNITA "IL C.E.P.P.O."
Via Mazzini 2, - 27049 Stradella (PV) - Tel. e Fax 0385 49571
e-mail: thomas.st@libero.it
Gran Maestro: Siro Brondoni
Vice Gran Maestro: Giuliano Pozzi
Segretario-Cancelliere: Ettore Petrassi
CONFRATERNITA DEL COTECHINO CALDO
c/o Ristorante "Da Roberto"
Via Barbiano, 21 - 27041 Barbianello (PV) - Tel. 0385 57396
website: www.daroberto.it - e-mail: info@daroberto.it
Presidente: Roberto Scovenna
CONFRATERNITA DEL COTECHINO MAGRO
c/o Centro Turistico per il Tempo Libero e per il Po
Via Roma, 17 - 27010 Spessa Po (PV) - Tel. 0382 729518
website: www.cotechinomagro.it - e-mail: info@cotechinomagro.it
Gran Maestro: Pier Luigi Nascimbene
CONFRATERNITA DEL MAIALE DI CERTOSA
c/o Giovanni Vitali - Via Berlinguer, 9 - 27012 Certosa (PV)
Tel. e Fax 0382 925075 - Cell. 335 6008334
Presidente: Giovanni Vitali
ASSOCIAZIONE MOSCATO DI VOLPARA
Via Roma - 27047 Volpara (PV) - Tel. 335 6868357
Presidente: Antonella Cribellati
ORDINE LOMELLINO DELLA RANA E DEL SALAME D'OCA
Via San Lorenzo, 12 - 15033 Casale Monferrato (AL)
Tel. 0142 452800 - Fax. 0142 417749
website: xoomer.virgilio.it/ordlom.ranaeoca- e-mail: robertobisoglio@libero.it
Presidente: Roberto Bisoglio
CONFRATERNITA DEL RISOTTO
c/o Ristorante Giardino - Fraz. Mezzano - 27039 Sannazzaro de' Burgondi (PV)
Tel. 0382 997047 oppure 0382 997485
Presidente: Sandro Meloni
PEGASO CONFRATERNITA DEL SALAME DI VARZI
Fraz. Casa Minchino, 3 - 27050 Ponte Nizza (PV)
Tel. 335 6314001 - Fax 0383 59243
website: www.confraternitapegaso.com - e-mail: pegaso@confraternitapegaso.com
website: www.salamedivarzi.com - e-mail: info@salemedivarzi.com
Presidente: Giorgio Perdoni
ORDINE DEI PALADINI DELLE TERRE OLTREPADANE PAVESI
Gran Paladino: Renzo Guarnaschelli
Viale Giulietti, 11 - 27045 Casteggio (PV)
Tel. 0383 82248 - Fax 0383 890126
Cancelliere: Carlo Ghia
Via Duca D'Aosta, 3 - 27045 Casteggio (PV) - Tel. 0383 805475
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